Este plato es muy sencillo de preparar, sobre todo al microondas. La única pega que tiene es que, al menos a mí, las judías llevan un buen tiempo para hacerse cocidas al microondas. De todas formas, es una forma muy sana y sabrosa de degustar las judías verdes que teníamos cocidas para salir de las típicas judías con patatas.
Ingredientes:
- Judías verdes.
- Huevo duro (yo lo hice al microondas también, en un aparato del mediamark muy cuqui y útil)
- Taquitos de jamón.
- Tomate (de pera, raft, tomata... yo cogí unos parecidos al raft pero más pequeños que tenía en el frigo que estaban empezando a ponerse blandurrios)
- Aceite
- Sal
- Un poquito de vinagre opcional.
Elaboración:
La receta consta de tres partes: las judías por un lado, el tomate por otro y el huevo por otro. Los taquitos son comprados, da igual la marca, el que te guste sirve.
- Comenzamos lavando y cortando las judías verdes en tiras.
- Cuando las tenemos listas, las echamos en un recipiente para microondas (normalmente son de pirex, tened en cuenta que tenéis que dejarlo bastante rato cociendo dentro),y le ponemos como 25 minutos en un microondas de potencia 800 w. De todas formas podemos ir comprobando el punto de cocción, si vemos que se reblandecen antes, las sacamos antes, si cuando pita aún no están a nuestro gusto le ponemos más tiempo, yo recomiendo de 5 en 5 minutos, por lo de no pasarse. A mí como me gustan al dente creo que solo las tuve unos 25 minutos porque mi microondas tiene función de calor normal y fuerte.
- Cuando las tenemos cocidas a nuestro gusto (a mí me gustan al dente, pero a mucha gente que conozco le gustan más blandas), las colamos y las reservamos.
- Por otro lado, ahora es el momento de hacer el huevo duro, como yo usé un recipiente específico que me compré en el mediamarkt, lo metí en esa tarteríta, lo pinché para que no explotara (que aún así hace pequeñas explosiones) y lo metí 1 minuto aproximadamente (Magia!!!)
- Cuando lo tenemos, lo cortamos en daditos en un recipiente aparte y reservamos.
- Añadimos los daditos de jamón, si no se tienen, también se pueden hacer con una loncha gorda de jamón serrano y la cortamos en dados.
- A continuación cogemos un tomate y partimos un trozo para hacerlo daditos en el recipiente con el huevo y jamón, el resto lo metemos en el vaso de la batidora y le añadimos aceite y unas gotitas de vinagre (yo le puse algo más que unas gotitas) y un poquito de sal. Esto va a ser una vinagreta de tomate.
- Cuando tenemos esto, echamos las alubias en una ensaladera, le añadimos el huevo, jamón y tomate, y lo mezclamos. (Si es para nosotros os recomiendo usar las manos tras lavárnoslas bien lavadas, además de divertido, ayuda a mezclarlo todo bien mezclado).
- Para acabar, hay dos opciones.
- 1) Añadimos la vinagreta a la ensaladera y mezclamos, lo que hará que todos tengan más o menos la misma cantidad de aliño.
- 2) Servimos el revuelto y se le añade la vinagreta al gusto cada cual a su plato.
Y lo más importante, sobre todo para los solteros como yo que te haces comida y te tiene que servir para varias veces, es un plato divertido de hacer y puedes aprovechar varias cosas del frigo que se te vayan a pasar pronto (los tomates, los huevos que te quedaban de la caja tras hacer esa tortilla, las alubias que te sobraban de hacerte alubias con patata...)
Ahora solo queda decir una cosa: Que aproveche!
Espero vuestros comentarios a ver qué os ha parecido. ;-)
